Le beurre fond très facilement, un rayon de soleil et hop, il devient tout mou, cela a fait surgir moult expressions dont nous nous servons aussi souvent que du beurre : entrer facilement c'est "comme dans du beurre", fondre à toute allure "devient fondre comme beurre au soleil". Celui qui a des "mains de beurre" laisse tout échapper.
Un dicton marin dit : "terre de beurre, elle fondra au soleil", cela se rapporte aux nappes de brouillard que l'œil inexpérimenté prend pour une terre.
Deux autres expressions sont plus mystérieuses : "vendre du beurre" peut vouloir dire faire tapisserie et "avoir du beurre sur la tête" signifie avoir la conscience chargée de crime. Quant à certaines marchandes, durant le Moyen Âge, qui tartinaient une motte de beurre rance avec du beurre frais, elles baratinaient leurs clients (elles faisaient un bruit de baratte, bla bla bla).
Le beurre a longtemps été une denrée de luxe, symbole de richesse : en argot, le beurre est synonyme d'argent. Ce qui éclaircit le sens de certaines expressions comme avoir du beurre (être riche), faire son beurre (faire sa fortune), mettre du beurre sur son pain (augmenter son pécule), mettre du beurre dans les épinards (améliorer sa situation), promettre plus de beurre que de pain (faire des promesses exagérées).
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