La vache a une technique très au point pour brouter : elle utilise sa langue et ses incisives inférieures. Sa bouche est en effet équipée d'une langue extraordinaire : longue, souple et râpeuse, qui s'enroule autour de la touffe d'herbe. La vache coince ensuite l'herbe entre son bourrelet et ses incisives inférieures et la coupe.
L'herbe n'est pas arrachée mais coupée, ce qui n'abîme pas la prairie.
Le voudrait-elle que la vache aurait de toute façon du mal à couper l'herbe entre ses incisives : elle n'a pas d'incisives supérieures, mais un gros bourrelet. Au fond de sa bouche, 24 molaires et prémolaires fonctionnent comme des râpes pour écraser les boulettes d'herbe remontées de la panse lors de la rumination.
Dans la prairie, la vache a un autre atout : son énorme capacité d'observation, aidée d'un champ de vision qui avoisine les 360° !
Saviez-vous, que la vache dispose d'une drôle de mémoire ? Quand elle rentre à l'étable après 5 mois passés dans les alpages, elle retrouve spontanément la place qu'elle occupait l'hiver précédent.
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