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L'alimentation La consommation L'élevage laitier Les technologies laitières |
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| La consommation |
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| Les achats |
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| Code à barres |
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Le code à barres figure partout : sur la bouteille de lait, sur l'emballage d'un jouet, sur notre revue préférée. Il a été inventé pour faciliter la gestion des stocks. A chaque fois, par exemple, que la caissière lit avec son laser le code à barres d'une bouteille de lait, l' ordinateur qui gère les stocks est informé que le stock compte une bouteille de moins. Ainsi le responsable des achats sait à quel moment il faut commander de nouveaux approvisionnements pour avoir toujours du lait en stock. Il existe de nombreux codes à barres différents, mais l'un d'entre eux est plus utilisé que les autres. Il répond à la norme EAN (European Article Number). Reprenons l'exemple de la bouteille de lait, le premier chiffre indique le pays où la société qui possède la laiterie est immatriculée. La deuxième série de chiffres (6 au total) identifie l'usine où le lait a été embouteillé. Une troisième série de 6 chiffres indique le type de produit (lait entier pasteurisé, lait demi écrémé pasteurisé ou lait écrémé pasteurisé). Toutes les bouteilles de lait entier pasteurisé sortant de la même usine porteront donc le même code à barres. Ce qui est malin c'est que l'on se sert aussi de ce code à barres pour la logistique. En suivant sa trace chez les différents transporteurs on peut ainsi remonter depuis le supermarché jusqu'à la laiterie, et connaître le trajet emprunté par la bouteille. |