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L'alimentation La consommation L'élevage laitier Les technologies laitières |
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Le rythme circadien La faim est programmée Rassasiement et satiété Partager les repas Des horaires étranges |
| L'alimentation |
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| Les rythmes alimentaires |
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| Des horaires étranges |
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Dans chaque région du globe, les humains mangent différemment. Sans aller au bout du monde, la comparaison des habitudes de nos voisins européens peut nous étonner. Certains font trois repas par jour, d'autres cinq, et les horaires aussi sont différents. En Espagne, le petit déjeuner se compose d'une simple boisson, mais il y a une collation au cours de la matinée, le repas du soir, à 21h30 - 22 heures, est beaucoup plus tardif qu'en France. En Belgique, on mange copieusement le matin et la pause de midi se fait autour de sandwiches contenant plein de bonnes choses, c'est le repas du soir qui est un repas chaud. En Grande Bretagne, c'est la même chose, on y ajoute toutefois un dernier en-cas avant d'aller se coucher : souvent du fromage en lamelles sur des crackers, bien après le dessert sucré qui a terminé le dîner pris à 18 heures. Entre-temps, on est sorti promener le chien ou bien on est allé au pub rencontrer ses amis. En Allemagne, on fait 5 repas par jour : petit déjeuner copieux, pause tartines en milieu de matinée, déjeuner chaud à midi, un repas froid à 18 heures, et à 22 heures, on est encore capable de manger des oeufs brouillés et des toasts. En Norvège, le petit déjeuner est pris très tôt : les bureaux et les écoles sont au travail avant 8 h du matin. A midi, c'est une pause tartines, et le repas du soir est à 17 heures, car tout le monde est rentré à la maison. Aucune de ces habitudes n'est meilleure qu'une autre, elles relèvent toutes de la culture du pays. |